Brandy Cardenal Mendoza

Considerato come uno dei migliori Brandy Spagnoli e prodotto da un'azienda fondata nel 1781, inizialmente produttrice di Sherry, questo brandy viene invecchiato in botti di rovere che contenevano Sherry, tramite il Metodo Solera. Dal colore mogano scuro, presenta al naso un bouquet ricco e ampio, con sentori di caffè, cannella, chiodi di garofano, confettura di ciliegie e prugne, insieme a lievi sbuffi di cacao. L'assaggio è straordinariamente delicato, morbido, ricco di ritorni tostati di nocciola, e con un tocco di melassa, perfettamente bilanciato tra l'alcolicità e la rotondità, verso una lunga persistenza di note speziate e tostate.