Franciacorta DOCG "Riserva Giovanni Cavalleri"

Prodotto solo nelle annate migliori, il Franciacorta Riserva Giovanni Cavalleri rappresenta il vertice della produzione dell’azienda. Assemblato con solo Chardonnay, affinato parzialmente in acciaio, botte grande e barrique, dopo la fermentazione, in bottiglia questo Franciacorta Riserva affina sui lieviti per ben 9 anni; il risultato è un vino spumante di straordinaria complessità e profondità. Colore giallo dorato, dalla bolla fine e persistente, al naso predominano le note burrose e di piccola pasticceria, crema al limone, vaniglia, bilanciate magnificamente da note fresche e balsamiche di sambuco ed eucalipto.