Gin Ki No Bi
Kyoto Distillery
CARATTERISTICHE
- produttore
- Kyoto Distillery
- provenienza
- Giappone
- tipologia
- Gin
- gradazione
- 45,7% Vol.
- formato
- 70 Cl
Il concetto alla base del Ki No Bi Gin è il “konwa”, cioè il “creare armonia”. Le botaniche utilizzate, vengono distillate in sei gruppi separati: base di ginepro, legno di Hinoki e radice di giaggiolo; agrumi (limoni e Yuzu); erbe (pepe Sansho e Kinomi); spezie (zenzero); tè (Gyokuro); fiori (foglie di bamboo e di Shiso rosse). Tutte le botaniche utilizzate hanno ovviamente una stagionalità precisa, che rende necessario il congelamento per averli disponibili durante tutto l’anno. Solo i prodotti cresciuti e coltivati nel rispetto della natura e del tempo vengono impiegati nell’elaborazione di questo gin. Non a caso Ki no bi significa “la bellezza delle stagioni”.
