Saint-Estèphe Château De Pez 2008
Saint-Estèphe
CARATTERISTICHE
- produttore
- Saint-Estèphe
- provenienza
- Francia
- tipologia
- Vino rosso
- denominazione
- Saint-Estèphe AOC
- vitigno
- 50% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon, 5% Petit Verdot
- gradazione
- 14% Vol.
- formato
- 75 Cl
- Annata
- 2008
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Ideale da abbinare a carni rosse, formaggi stagionati o cacciagione da piuma. Da provare con le quaglie ripiene con pancetta.
Saint-Estèphe Château de Pez matura seguendo un preciso programma di invecchiamento, per cui parte del vino, circa il 40%, riposa in barrique di rovere nuove, un altro 40% in barrique di primo passaggio, e infine un 20% in barrique di rovere di secondo passaggio. Ha un’ottima struttura e un carattere deciso ma mai arrogante. Regala aromi e sentori evoluti e complessi. Rosso rubino il colore. Possiede un bouquet con sentori fruttati, di prugna, ribes nero e ciliegia, e con aromi terziari di liquirizia e spezie. Strutturato e tannico, al sorso risulta potente, caldo e di corpo. Ottima la persistenza.
