La Brooklyn Brewery è nata dal sogno di tornare a produrre birra a Brooklyn, un tempo una potenza della produzione di birra americana. Oggi i suoi prodotti viaggiano in più della metà degli Stati Uniti e in oltre trenta Paesi. Il mastro birraio vincitore del “James Beard Award Garrett Oliver” e il suo team producono di tutto, dagli stili classici agli esperimenti audaci e collaborano con birrai, innovatori e artisti da tutto il mondo.
Noi di Stocchetti Bevande ne siamo rimasti entusiasti, non solo per il gusto straordinario, ma anche per il concept del loro birrificio ed è per questo che abbiamo deciso di provarle e rivenderle a tutti voi, creando così un vero e proprio ponte per Brooklyn, almeno metaforicamente.

Distribuita in Italia dal gruppo Carlsberg dal 2016, offre un’ampia selezione ma naturalmente non possiamo presentarvela tutta. Ci limiteremo solo a tre: Lager, East IPA e SWIIPA.

La prima rappresenta l’icona della birreria, la Brooklyn Lager. Le qualità aromatiche, floreali e agrumate, vengono esaltate dal dry-hopping, ovvero la luppolatura a freddo. Questa consiste nell’immergere fiori di luppolo durante la fase di maturazione a freddo della birra. Il gusto pieno è caratterizzato da un deciso aroma maltato, equilibrato da un amaro rinfrescante. Questa è la Lager che stavate cercando da sempre e rappresenta la scelta più ovvia per immergersi nel cuore di Brooklyn.

La seconda è la Brooklyn East Ipa, prodotta utilizzando i luppoli Summit, Celeia, East Kent Golding, Centennial, Cascade ed Amarillo. La luppolatura, tra cui spiccano le note dell’East Kent Golding, le conferisce sentori freschi e balsamici, con in evidenza note erbacee e speziate. Al palato le intense e pungenti note amare sono ben bilanciate dalla base maltata. Conclude con un finale secco ed amaro, ma che convince ad ogni sorso.

Ed infine concludiamo con una delle ultime creazioni firmate Brooklyn, la Stonewall Inn IPA, SWIIPA. Creata su richiesta dello Stonewall Inn, il celebre bar nella Christopher Street del Greenwich Village di New York City, dove hanno avuto luogo le rivolte per i diritti civili LGBTQ+ nel 1969. Intrepida e rinfrescante è prodotta con note sfacciate di pompelmo e scorze di agrumi. Con una gradazione alcolica pari al 4,6% Vol, è una Session IPA dal colore giallo con una fine schiuma bianca. In bocca è fruttata e delicatamente amara. Un’ottima birra sia per chi apprezza un gusto deciso, sia per coloro che si impegnano a creare uno spazio per l’attivismo. Insomma una birra pensata per tutti.

È senza pretese, deliziosa e strutturata  Queste sono le caratteristiche che la Brooklyn Brewery pretende dalle sue birre.
Apprezziamo tutto questo perché spinge anche noi a lavorare con uno sguardo diverso ma soprattutto offrendo un prodotto con una storia da raccontare. Questo è quello che vogliamo essere, questo è quello che vogliamo fare: scoprire ottimi prodotti con storie interessanti. La condivisione è quello che ci contraddistingue.
Parola di Stocchetti.